Montilla-Moriles è una regione vinicola in Spagna in Europa situata nella regione dell'Andalusia. La Spagna ha le sue regole sulla produzione del vino e forse anche una legislazione speciale. Può anche darsi che in zone come Montilla-Moriles si utilizzino tradizionalmente uve molto particolari o siano note per un clima speciale e buone condizioni del suolo.