Uva blu. Malbec è il nome argentino dell'uva. Colore molto scuro che sfiora il nero. Sapore intenso di frutta matura, prugna e spezie. Vive meglio sugli altopiani ed è quindi anche meglio conosciuto come l'uva nazionale argentina. È una delle sei varietà che possono essere utilizzate nelle miscele bordolesi. Utilizzato principalmente per la miscelazione, rende il vino asciutto e corposo. Molto diffuso anche a Cahors, in Francia, dove l'AOC controllata deve contenere almeno il 70% di Malbec. La varietà argentina è caratterizzata da meno tannino rispetto all'equivalente francese.