| Abmahnung |
Französisch Der Prozess, bei dem Champagnerflaschen gedreht werden, während sie auf dem Kopf stehend gelagert ... |
| Alte Reben |
Französisch Alte Reben. |
| Aoûtement |
Französisch Wort für die Reifung des Triebs der Rebe. |
| Aperitif |
Französisch Vorspeise. Ein Getränk, das vor dem Essen getrunken wird. |
| Arrière-Goût |
Französisch Nachgeschmack. |
| Außergewöhnlich |
Französisch Ungewöhnlich. Wird als besondere Hervorhebung über einen Wein verwendet. Es bestehen keine ... |
| Blanc de blancs |
Französisch Weiß der Weißen. Wird für Weiß- und Schaumweine verwendet, die ausschließlich aus grünen ... |
| Blanc de noirs |
Französisch Weiß von Schwarzen. Wird für Weiß- und Schaumweine verwendet, die ausschließlich aus blauen ... |
| Bouchon |
Französisch Kork |
| Bruderschaft |
Französisch Weinbruderschaft. |
| Calcaire |
Französisch Kalkstein. Wird auch für den Boden in Teilen der Champagne verwendet. |
| Cepage |
Französisch Rebsorte. |
| Chateau |
Französisch Weinschloss. |
| Claret |
Französisch Leichter Rotwein aus Bordeaux. |
| Cote |
Französisch Hang oder Hang. |
| Cru |
Französisch Wachstum oder Weinberg. |
| Crémant |
Französisch Schaumwein, hergestellt nach der Champagnermethode, jedoch mit geringerem atmosphärischem Druck in ... |
| Cuve |
Französisch Weincontainer, Tanks - die ganz große Sorte von mehreren hundert Hektolitern. Die Größe ... |
| Cuvée |
Französisch Wein gemischt aus verschiedenen Rebsorten. |
| Degorgieren |
Französisch Der Moment bei der Champagnerherstellung, wenn der Stopfen aus gefrorenem Sediment vom Flaschenhals ... |
| Demi Sek |
Französisch Halb Trocken. |
| Depot |
Französisch Niederschlag. |
| Domain |
Französisch Weingut. |
| Dux |
Französisch Süß oder zuckerhaltig. |
| Débourbage |
Französisch Auslaugen (Wird verwendet, um Feststoffe in einem Most abzusetzen) |
| Dörfer |
Französisch Speziell ausgewählte Dörfer, in einem Bezirk. Zum Beispiel Beaujolais-Dörfer, die normalerweise ... |
| Efeuillage |
Französisch Blattentfernung |
| Eigentum |
Französisch Eigentum. |
| Eigentümer |
Französisch Eigentümer. |
| Eine Premiere |
Französisch Wein, der verkauft wird, bevor er fertig ist. In der Regel sechs Monate nach der Lese an den Kunden ... |
| Encépagement |
Französisch Bezeichnung für die Mischung von Trauben auf den Feldern eines bestimmten Grundstücks. |
| Epamprage |
Französisch Reben beschneiden |
| Ernte |
Französisch Ernte. |
| Ertrag |
Französisch Angabe des Ertrags gemessen in hl/ha. |
| Essige |
Französisch Essig |
| Flattern |
Französisch Verwelkt. |
| Fleuraison |
Französisch Blüte. |
| Freud |
Französisch Kalt. Über die Serviertemperatur des Weins. |
| Gebühr |
Französisch Kalt. Über die Serviertemperatur des Weins. |
| Geschmack |
Französisch Geschmack. |
| Goût Americain |
Französisch Mit amerikanischem Flair. Wird für einen süßen Champagner verwendet. |
| Grad |
Französisch Grad (wird im Zusammenhang mit Wein verwendet, typischerweise über den Alkoholgehalt des Weins) |
| Grand Cru |
Französisch Großes Wachstum. |
| Grappling |
Französisch Klasse. |
| Großartig |
Französisch Groß. |
| Große Marken |
Französisch Ein beliebter Sammelbegriff für einige der größeren Betriebe in der Champagne. |
| Gräber |
Französisch Schotterboden |
| Haus |
Französisch Haus, Geschäft oder Firma. |
| Haut |
Französisch Hoch. |
| Haut Pays |
Französisch Hochland. |
| Höhe |
Französisch Züchtung (wird bei der Weinherstellung über eine Reihe von Prozessen zwischen Gärung und ... |
| Höhle |
Französisch Keller. |
| Karbonische Mazeration |
Französisch Ein Verfahren zur Fermentation unter Verwendung von Kohlendioxid. Besonders weit verbreitet im ... |
| Kein Jahrgang |
Französisch Kein Jahrgang. Wird für Mischweine verwendet, die das Ergebnis mehrerer Jahrgänge enthalten ... |
| Liquoreux |
Französisch Sirupig süß. |
| Lügnerisch |
Französisch Niederschlag. |
| Marke |
Französisch Gefühl. |
| Markus |
Französisch Der nach dem Pressen übrig bleibende Traubentrester. |
| Masse |
Französisch Domain (hauptsächlich in Südfrankreich verwendet). |
| Maître de Chai |
Französisch Kellermeister. |
| Millésime |
Französisch Jahr. |
| Mis en bouteille par |
Französisch Abgefüllt. |
| Montage |
Französisch Das Wort umfasst den Prozess der Auswahl, welcher Teil der Ernte für welche Weine einer bestimmten ... |
| Mosel |
Französisch Mosel. |
| Mousse |
Französisch Schaum. |
| Mousseux |
Französisch Funkelnd. |
| Musque |
Französisch Ausdruck dafür, dass ein Wein parfümiert oder muskatartig sein kann. |
| Mutation |
Französisch Prozess bei der Herstellung von Portwein, bei dem die Fermentation gestoppt wird, bevor sie ... |
| Mädchenalter |
Französisch Der Prozess, bei dem Sie Traubenschalen, Stiele und Kerne zurück in das Gärgefäß drücken, um ... |
| Méthode champenoise |
Französisch Die Champagner-Methode |
| Mölleux |
Französisch Weich / rund. Wird besonders für halbsüße Weine verwendet. |
| Nah dran |
Französisch Ein burgundischer Weinberg, umgeben von einer Schutzmauer. |
| Natur |
Französisch Französische Bezeichnung für einen stillen Wein. |
| Negociant |
Französisch Weinhändler. |
| Nervös |
Französisch Wird im Weinkontext für einen starken Wein verwendet. |
| Neu |
Französisch Neu. Verwendet für den neuen Wein des Jahres. |
| Oeil-de-Perdrix |
Französisch Partridges Auge. Geschmacksausdruck für leichte Roséweine. |
| Offen |
Französisch Beschr. Wird für einen jungen Wein mit hohem Gerbsäuregehalt verwendet. |
| Paar |
Französisch Zusammennähen. Über eine Mischung aus mehreren Weinen. |
| Palisade |
Französisch Entwickelt zum Aufbinden von Reben in Spalieren. |
| Passerille |
Französisch Trauben trocknen am Rebstock. |
| Pellicle |
Französisch Traubenschalen |
| Pepins |
Französisch Kerne |
| Perlig |
Französisch Perlig. |
| Petillant |
Französisch Ausgelassen |
| Pikett |
Französisch Dünnes Getränk aus Trester und Wasser. Wird seit mehr als 2000 Jahren verwendet und vom ... |
| Pleite |
Französisch Roh. Wird für einen sehr trockenen Schaumwein verwendet. |
| Primeur |
Französisch Französisches Wort für einen jungen Wein. |
| Probe |
Französisch Weinprobe. |
| Recoltant |
Französisch Winzer. |
| Rosine |
Französisch Traube |
| Rouge |
Französisch Rot. |
| Récoltant manipulativ |
Französisch Ein Winzer, der seinen eigenen Champagner herstellt. |
| Saure Sense |
Französisch Auf der Hefe gereifte Weine. |
| Schreibtische |
Französisch Die für die Champagnermethode verwendeten Gestelle, bei denen der Wein über 4 Wochen von einer ... |
| Schwarz |
Französisch Schwarz. |
| Sek |
Französisch Trocken. |
| Sommelier |
Französisch Weinkellner. |
| Strauß |
Französisch Der Duft, den die Aromen des Weins verströmen. |
| Studentenuhr |
Französisch Wird für die Person verwendet, die sich um einen Wein in einem bestimmten Weinkeller gekümmert ... |
| Terroir |
Französisch Ein Ausdruck, der die allgemeinen Wachstumsbedingungen für einen Weinberg beschreibt. |
| Tisch |
Französisch Tisch. Wie in vin de table, also Tafelwein. |
| Toller Wein |
Französisch Toller Wein. Wird in Bordeaux für den Hauptwein eines Schlosses verwendet. |
| Tonnau |
Französisch Maß für Bordeaux-Wein. Entspricht 4 Barriques, also 4 x 225 Liter. |
| Tonneau |
Französisch Fass (im Plural Tonnaux) |
| Traditionelle Methode |
Französisch Bezeichnung, die darauf hinweist, dass ein Wein nach dem gleichen Verfahren wie Champagner ... |
| Tschai |
Französisch Weinlagerhaus |
| Tête |
Französisch Hauptsächlich. Verwendet für den besten Wein aus einer Kelterung. |
| Ungefiltert |
Französisch Nicht gefiltert. |
| Vendange spät |
Französisch Späte Ernte. |
| Verkauf |
Französisch Weinernte, für die Ernte selbst verwendet. |
| Verschmutzung |
Französisch Zerkleinern (von Trauben). |
| Vigne |
Französisch Ranke. |
| Vigneron |
Französisch Winzer. |
| Vignobel |
Französisch Weinberg. |
| Weiß |
Französisch Weiß. |
| Wiederzusammenbau |
Französisch Der Prozess im Fermenter, bei dem Sie den Inhalt kontinuierlich bewegen, um ein Austrocknen der ... |
| Winzer |
Französisch Winzer. |
| Zahlen |
Französisch Land. |
