Central Hawke's Bay ist eine neuseeländische Weinregion in Ozeanien in der Region Hawke's Bay. Neuseeland hat seine eigenen Regeln für die Weinproduktion und vielleicht sogar spezielle Gesetze. Es kann auch sein, dass Sie in Gegenden wie Central Hawke's Bay traditionell einige ganz besondere Trauben verwenden oder für ein besonderes Klima und gute Bodenverhältnisse bekannt sind.