Sapore di sughero

Sapore di muffa proveniente dal tappo (di sughero). Il sapore di sughero si sviluppa mentre la bottiglia viene conservata e non può essere rilevato finché non si estrae il tappo dalla bottiglia. Oggi, il sapore del sughero può essere prevenuto utilizzando tappi di sughero appositamente impregnati o bottoni automatici di plastica.