Hautes Terres du Sud

Les Southern Highlands sont une région viticole d'Australie en Océanie située dans la région de la Nouvelle-Galles du Sud. L'Australie a ses propres règles sur la production de vin et peut-être même une législation spéciale. Il se peut également que des régions telles que les Southern Highlands utilisent traditionnellement des raisins très spéciaux ou soient connues pour un climat particulier et de bonnes conditions de sol.