Pouilly-Fuissé es una región vinícola de Francia en Europa ubicada en la región de Borgoña. Francia tiene sus propias reglas sobre la producción de vino y quizás incluso una legislación especial. También puede ser que en zonas como Pouilly-Fuissé se utilicen tradicionalmente unas uvas muy especiales o sean conocidas por un clima especial y buenas condiciones de suelo.