Malbec

Uva azul. Malbec es el nombre argentino de la uva. Color muy oscuro que roza el negro. Sabor intenso a fruta madura, ciruela y especias. Crece mejor en las llanuras altas y, por lo tanto, también es mejor conocida como la uva nacional de Argentina. Es una de las seis variedades permitidas para ser usada en las mezclas bordelesas. Se utiliza principalmente para mezclar y hace que el vino se seque y tenga cuerpo. También muy difundido en Cahors, en Francia, donde el AOC controlado debe contener al menos un 70% de Malbec. La variedad argentina se caracteriza por tener menos tanino que su equivalente francesa.