Öchsle

Skala, die den Zuckergehalt des Traubenmostes anhand des spezifischen Gewichts ausdrückt. Der Oechslegrad ist die Differenz zwischen der Dichte des Mostes und der Dichte des Wassers. Wird verwendet, um den Alkoholgehalt des fertigen Weins basierend auf dem Zuckergehalt des Mosts abzuschätzen.