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Mondéjar ist eine Weinregion in Spanien in Europa in der Region Kastilien-La Mancha. Spanien hat seine eigenen Regeln für die Weinproduktion und vielleicht sogar spezielle Gesetze. Es kann auch sein, dass in Gegenden wie Mondéjar traditionell einige ganz besondere Trauben verwendet werden oder für ein besonderes Klima und gute Bodenverhältnisse bekannt sind.