Malbec

Blaue Traube. Malbec ist der argentinische Name für die Traube. Sehr dunkle Farbe, die Schwarz berührt. Intensiver Geschmack nach reifen Früchten, Pflaumen und Gewürzen. Gedeiht am besten im Hochland und ist daher auch als Argentiniens Nationaltraube bekannt. Ist eine der sechs Sorten, die in Bordeaux-Verschnitten verwendet werden dürfen. Wird hauptsächlich zum Mischen verwendet und macht den Wein trocken und vollmundig. Auch in Cahors in Frankreich sehr verbreitet, wo die kontrollierte AOC mindestens 70 % Malbec enthalten muss. Die argentinische Sorte zeichnet sich durch weniger Tannin aus als die entsprechende französische Sorte.